Agnès et René, bien avant leur installation en Anjou en 1999, ils tenaient un bar-cave à Tours. C’est là que leur rencontre avec des vignerons, entre autres François Chidaine et Jo Pithon, a déclenché leur envie de faire du vin. Ils décident de faire une formation viticulture-oenologie au Lycée d' Amboise avec pour formateurs, deux de leurs inspirateurs, Thierry Puzelat et Christian Chaussard…
" Notre travail respecte la nature, le vin et ceux qui le boivent… et les lendemains qui chantent…"