FISH ET DEMILLIAC avec talent et sans soufre ! On a retrouvé une relique: L'ex chanteur du groupe pop anglais Marillion avec l'artiste Genevois Demilliac et... une bouteille de Morgon Vieilles Vignes à Guy Breton! C'est pas beau ça?

Le Passeur de Vin et le Four Seasons Hotel des Bergues

s’associent pour un évènement sans précédent en Suisse Romande :

Parcelles incroyablement enchevêtrées porteuses de leurs propres identités, la Bourgogne livrera une partie de ses mystères le 30.11.2009. Venez découvrir une sélection de domaines d’exceptions, partenaires du Passeur de Vin ! Les millésimes 2006 et 2007 seront présentés au Four Season des Bergues en présence des vignerons suivants :

Blancs :

William Fèvre

Anne Claude Leflaive

Bonneau du Martray

Rémi Jobard

F. et A. Jobard

Pierre Morey

Marc Morey

Domaine Valette

Robert Denogent

Rouges :

JP Guyon

Domaine Tollot-Beaut

Domaine Prieuré Roch

Comte de Vogué

Marquis d’Angerville

Clos des Lambrays

Dégustation de 14h30 à 20h00

(avec participation de 50 CHF)*

A partir de 20h30, sur réservation : Buffet dînatoire à thème avec les vignerons et millésimes plus anciens

Inscriptions à la dégustation et/ou soirée par retour de courriel : info@lepasseurdevin.ch

*remboursable sur commande à partir de 1000CHF

L'émission ABE (A bon entendeur) fervente protectrice de l'information des consommateurs, consacre deux émissions sur le monde du vin avec, pour point de départ de la réflexion, un rapport publié par une ONG de défense de l’environnement, (European Pesticides Action Network) affirmant que le raisin fait partie des produits alimentaires en vente les plus contaminés au sein de l’Union Européenne et qu’il reçoit une dose de pesticides de synthèse supérieure à presque toutes les autres cultures... Analyses et dégustations de produits, visites dans le vignoble (Marie Thérèse Chappaz, Pierre Overnoy...). Deux volets soutenant “l’alternative” aux produits de masse, le 23 et le 30 septembre on parlera terroir sur la TSR ! A ne rater sous aucun prétexte!

Parmi les vins dégustés:

Rouge Garance Bertrand Cortellini, anciennement graphiste sur les bords du Léman, devenu vigneron à la suite de sa rencontre avec Claudie, fille de vigneron en Côtes Castillonaises... dans les années 70. Patiemment en 30 ans, ils ont trouvé leur voie et affiné leurs savoirs en produisant, aujourd'hui, sur 28 hectares en Côtes du Rhône "par respect de la nature et du consommateur" assurent-ils! C'est aussi notre philosophie.

Maxime Magnon travaille 9 parcelles sur 11 hectares en Corbières. Il fait partie de cette nouvelle vague de vignerons s'interrogeant sur leur environnement et sur la manière de le préserver dans un strict respect de la chaîne écologique. A l'exemple, entre autre, de Didier Barral, il possède brebis et âne qu'il laisse librement circuler dans ses vignes, se chargeant ainsi, le plus naturellement du monde, de la tonte et de l'engrais.

N'allez pas penser qu'il est donc un "baba-cool", un "post-68ard retardé", un "ayatholah-écolo":"J'ai, dit-il, plus de respect pour un voisin vigneron de la cave coopérative qui désherbe chimiquement avec mesure, que pour un gars qui se la joue "bio" en vendant ses bouteilles hors-prix, mais qui refile des produits chimiques en douce quand ça tourne mal."

Domaine de l'Anglore Eric Pfiferling, en voilà un qui ne perd pas son temps à lézarder! Stakhanoviste des vignes, pioche à la main et minutieux dans son chais, ressenti avant tout.

Entre Orange et Avignon sur Tavel plus précisemment, il tient près de 7 hectares en parfaite contradiction avec les commissions d'agréments locales. Ses cuvées: Terres d'Ombre, Pierres Chaudes, Traverses, Chemin de la Brune, Véjade, Comeyre, Sels d'Argent... sont presques toutes en Vin de Table. "Parfait, dit-il, je fais du vin, comme on le faisait dans les année 50, naturellement, sans logos, sans mode, de pères en fils!" Son "touché" est unique: blancs, rouges, rosés, élevés en douceur et en finesse, rien de comparable assurément avec les vins produits aux alentours. Sensible, rebel, passionné, insoumis: VIGNERON!

Agnes et Jean Foillard

Le domaine produit des vins de Morgon sur 8 hectares. Le caveau est situé à quelques centaines de mètres du village de Villié-Morgon au pied de jolis coteaux, notamment ceux de la colline de Py et de Corcelette.

Jean Foillard est un « personnage » dont les convictions sont nobles. Il applique une viticulture raisonnée. Il vinifie ses vins en macération carbonique et uniquement avec la bienveillance des levures indigènes. Pas de bois neuf. Pas ou peu de filtration, pas ou peu de soufre.