Sur les traces de son père qui était bouilleur ambulant, Laurent produit probablement les plus pures Eaux de Vie qui soient. Il en faut de la patience et de la persévérance pour obtenir ce degré de perfection: les fruits sont récoltés à maturité optimale, les parties qui pourraient altérer le goût sont soigneusement enlevées (pépins, calice, queue, escarres), pas de filtration, pas d'adjonction artificielle, un travail titanesque pour un rendu cosmique !
