FEVRIER
Jeudi 07 février 15h00-20h00
Dégustation des nouveaux arrivages:
Domaine Binet et Jacquet, Languedoc
La découverte de l'année: des Faugères ruisselants, fluides et gouleyants, élaborés avec le plus grand soin par les très sympathiques Pierre Jacquet et Olivier Binet. Vous pourrez, ce jour et avec ce dernier, échanger sur des sujets variés et captivants tels que: l'influences des sols de schistes, arides et caillouteux, le rôle de la Tramontane, les effets d'une densité de plantation à 6'000 pieds par hectare, l'efficacité des levures naturelles... dans le plus pur esprit biodynamique.
Domaine Dard et Ribo, et Domaine Romaneaux-Destezet, Côtes du Rhône
Qu'on ne présente plus, faisant partie de l'historique du Passeur, Syrah, Marsanne, Roussanne 2011, dans le plus pur esprit Rhodanien.
Quinta da Muradella, DO Monterrei
José Luis Mateo a remis au goût du jour de tout vieux cépages endémiques de la petite DO Monterrei en Galice, son domaine est qualifé par certains connaisseurs "d'Anglore " espagnol, dans le plus pur esprit "qu'on se le dise"...
Domaine Julie Balagny, Beaujolais
Dans l'épicentre beaujolois un petit bout de femme intrépide comme pas deux, produit sur Fleurie du Gamay de haut vol, dans le plus pur esprit Yvon Métras.
Conditions de participation
Entrée 10.-
Réservations: 022 994 20 20 ou info@lepasseurdevin.ch
Au plaisir de vous y retrouver dans le plus pur esprit Passeur de vin.
L'équipe du Passeur
